하누카 도넛 썸네일형 리스트형 이스라엘 하누카 음식 올해 하누카는 12월 19일부터 8일간이다. 아직 6주나 남았지만 수퍼에는 벌써 수프가니야 도넛이 등장했다. 이스라엘도 겨울은 춥다. 영하 수준은 아니지만 만만하게 보다가 부실한 대비로 감기 걸리기는 더 쉬운 추위이다. 한국인은 추운 날 뜨끈한 걸 먹고 싶은 법인데 이 나라는 뜨거운 국물 먹는 문화가 아니다. 그래서 기름을 덥혀서 볶고 튀기나 보다. 1. 수프가니야, 도넛 미쉬나에도 등장하는 '수프간'이라는 단어에 작고 사소한 물건에 붙이는 접사 ya를 붙였다. 이런 어휘 창조 작업은 19세기 다비드 옐린이 했다. 수프간은 '마짜 와퍼'라고도 하는 넓적한 빵인데, 어근이 sponge 즉 흡수하는 것과 관련돼 있다. 당연히 기름을 빨아들이는 것이다. 원래 밀가루를 기름에 튀기면 맛이 없기 어렵다. 동유럽 .. 더보기 이전 1 다음
